1. oktober 2012

Myntegele

Krusermynten skjærer jeg tilbake hver høst. Skyll myntebladene og legg dem i kokende vann i fem minutter. Beregn 50 gram friske mynteblader til 4 dl. kokende vann. La myntebladene trekke til vannet er kaldt. Tilsett så en plate gelatin ( eller rør inn 25 gram Ceryo frukt pektinpulver ) kok opp og tilsett 500 gram sukker. Kok sirupen i ett minutt og hell tilslutt opp i rene glass.

Hjemmelaget myntegele blir ikke lysegrønn, slik som den man kjøper i butikken, men svak brun. Man kan godt tilsette noen hakkete mynteblad. Da blir geleen ekstra dekorativ.

1 kommentar:

Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.